テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）にスパイス、バニラのニュアンスが広がり、時間と共にハーブや土の香りも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実の甘さが広がり、スムーズなタンニンとミネラル感が感じられます。フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】中程度から長めの余韻、ほのかなスモーキーさが特徴です。
ブレウス・ネロ・ダヴォラ・シラーは、イタリアのミチェリによって生産される赤ワインです。ネロ・ダヴォラとシラーのブレンドは、この地域の特性を生かした非常にバランスの取れたワインで、果実味とスパイシーさが楽しめます。イタリア南部の気候と土壌がワインに独自のキャラクターを与えており、特に料理との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理された発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視していると考えられます。熟成にはオーク樽が使用され、約12ヶ月間熟成されることで、滑らかなタンニンと複雑な香りが引き出されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが豊かに広がり、少しのスパイスとバニラが感じられる。時間が経つにつれ、土のようなニュアンスやハーブの香りも現れる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体の構造を支える。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや集まりにぴったりなワイン。2017年のヴィンテージは非常に良好。