テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、次第にハーブや青リンゴのニュアンスが現れます。 【味わい】最初は爽やかな酸味が感じられ、中盤ではフルーティーな甘さが広がり、フィニッシュではしっかりとしたミネラル感が印象的です。 【余韻】長く続く余韻には、爽やかな果実味が残ります。
YRNM Biancoは、イタリアの名門生産者ミチェリによって造られる白ワインです。ミチェリは、その革新的なアプローチと伝統的な技術を融合させたワイン造りで知られています。ブドウ畑は、特有の土壌と気候条件が整った地域に位置し、洗練されたワインを生み出すのに最適なテロワールを持っています。このワインは、飲み手に爽やかさと複雑さを提供し、食事と共に楽しむのに理想的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
YRNM Biancoは、低温発酵を行い、果実本来の風味を引き出す手法が用いられていると推測されます。熟成にはステンレスタンクが使用され、フレッシュさとクリーンさを保つための短期間の熟成が行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、光を受けて輝く印象。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、ライムやグレープフルーツのニュアンスが広がる。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味とバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸のキレが良く、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は現在から数年後まで期待できそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や白身肉との相性が良さそう。カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる。