Welschriesling

ヴェルシュ・リースリング

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類、リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味の膨らみがあり、ミネラル感が感じられます。フィニッシュは爽やかでクリーンです。 【余韻】長く、柑橘系の余韻が楽しめます。

Welschriesling(ヴェルシュ・リースリング)は、オーストリアのカルヌントゥム地域で生産される白ワインです。生産者のミハエル・アウアーは、地元のテロワールを尊重し、伝統的な手法を用いて高品質なワインを造っています。このワインは、フレッシュでフルーティな特性があり、軽快な飲み口が特徴です。特に食事との相性が良く、幅広い料理と楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
果実味のバランス
ミネラル感
クリーンなフィニッシュ

料理との相性

鶏肉のグリル
白身魚のソテー
サラダ
クリームソースのパスタ
軽めのチーズ

醸造について

推定では、Welschrieslingはステンレスタンクで発酵し、フレッシュさを保つために短期間熟成されることが多いです。熟成には数ヶ月を要し、果実味を引き立てる醸造法が採用されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

外観は淡い黄色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが主体で、グレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が顔を出し、香りに深みが加わる。

味わい

アタックは爽やかで、酸の明快さが際立つ。中盤では果実味が広がり、バランスが良く、軽やかな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとサポートしている。

総合

飲み頃は今で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルはややあり、数年は持つだろう。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、日常的に楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5