テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリー、ラズベリー、スパイス、バニラの香りが豊かに漂う。 【味わい】果実味が力強く、スパイシーさとオークのニュアンスが広がる。中間にかけてしっかりとしたボディが感じられる。 【余韻】長く、黒い果実とスパイスの余韻が続く。
アースクエイク・ジンファンデルは、カリフォルニアのマイケル・デイヴィッド・ワイナリーが生産する赤ワインです。ワイナリーは、革新的な技術と伝統的な栽培方法を融合させ、力強くフルボディなワインを生み出しています。カリフォルニアの温暖な気候と多様な土壌が、ジンファンデルの特徴的な香りと味わいを引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
ラズベリー
スパイス
プラム
チェリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
凝縮感
フルボディ
シルキーなタンニン
スパイシーさ
果実の甘味
料理との相性
バーベキューリブ
グリルしたステーキ
スパイシーなチリ
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートケーキ
醸造について
アースクエイク・ジンファンデルは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後オーク樽で熟成されます。樽熟成により、豊かな風味と滑らかな口当たりが引き出されます。熟成期間は通常12か月程度とされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的です。輝きがあり、粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後はリッチなベリーの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かなオークのニュアンスが加わります。果実味と樽香のバランスが見事です。
味わい
アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く支えます。余韻にはスパイスと果実の風味が残り、満足感を与えます。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりにぴったりのワインです。風味の深さと複雑さから、長い間楽しめるでしょう。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ4/5
余韻4/5