テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香が強く感じられ、カカオやスパイスのニュアンスも広がります。さらに、微かにハーブの香りが漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが感じられます。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが加わります。 【余韻】長く続く余韻には、ブラックベリーの風味が残ります。
フリークショー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのマイケル・デイヴィッド・ワイナリーが手がける赤ワインで、独自のラベルデザインが特徴です。カリフォルニアの豊かなテロワールを反映し、濃厚でフルボディなスタイルが魅力です。果実味と樽のバランスがとれた、飲み応えのあるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フリークショー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。一般的に、フレンチオークで熟成され、豊かな風味を引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、光を受けると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが際立ち、徐々にバニラやトーストしたオークのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、スパイシーな香りやハーブの要素も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで力強く、ブラックベリーやプラムのフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻には微かなスパイス感が残り、心地よい満足感を与える。
総合
全体的にバランスが良く、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルな集まりから特別なディナーまで幅広いシーンで楽しめる。