テイスティングノート
【外観】淡い黄色の色調で、透明感がある。 【香り】グリーンアップルや白桃のフルーティーな香りに、フローラルな香りが加わり、ミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間では豊かな膨らみがあり、甘さと酸のバランスが取れている。フィニッシュには微かなスパイス感が残る。 【余韻】余韻は中程度で、清涼感のある果実の風味が持続する。
ザール・リースリング・ファインヘルブは、モーゼル地方で生産される白ワインで、ミヒャエル・エ・パトリック・フィリップスによって造られています。リースリング品種の特性を生かし、優れた酸味とバランスの取れた甘さを持つこのワインは、フルーティーでフローラルな香りが特徴です。モーゼルのテロワールがワインに独自のミネラル感を与え、現代的なスタイルながらも伝統を感じさせる仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーティーな香りを引き出すことを重視しています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさと果実味を保つことが目的です。熟成期間はおおよそ6か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローから緑がかったトーンを持ち、輝きがあり、視覚的にも清涼感を感じさせる外観。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに流れる。
香り
フレッシュなリンゴや柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが顔を出す。若干の花の香りも感じられ、全体的にバランスが取れたアロマ。
味わい
アタックは爽やかで果実味が豊か。中盤で酸味がしっかりと支え、クリスプな印象を与える。甘さは控えめで、舌の上で軽やかに広がり、余韻には微かなミネラル感が残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の間に楽しめる。魚料理や軽い前菜とのペアリングが特におすすめで、パーティーやカジュアルな集まりにぴったりなワイン。