テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの果実香が支配し、花の香りやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの味わいが中盤に広がり、タンニンがしっかりとした構成を見せる。フィニッシュでは滑らかな余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が特徴的である。
Cuvée Ad Vitam Vieilles Vignesは、フランスのトゥーレーヌ産の赤ワインで、生産者ミショーが手がけています。このワインは、伝統的な手法を用いて生産され、古樹からのブドウを使用することで、深い味わいと複雑さを兼ね備えています。トゥーレーヌの豊かなテロワールが反映されており、フルボディながらもエレガントな印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、温度管理された環境で行われることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、その期間はおそらく12〜18ヶ月と考えられます。これにより、ワインは豊かな風味と複雑さを獲得します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きも感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られます。
香り
最初は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立ちます。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの取れた味わいが広がります。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも備えています。食事とも相性が良く、特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨されます。