Cuvée Extra Brut Champagne Grand Cru
キュヴェ・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ
テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】柑橘系の果実やリンゴの香りに続き、白い花やアーモンドの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、レモンやグレープフルーツのフレッシュさが印象的。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュには穏やかな酸味とともにクリーミーな余韻が残る。 【余韻】長く、ナッツやトーストのニュアンスが特徴的。
Cuvée Extra Brut Champagne Grand Cruは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のミシェル・アルヌー・エ・フィスは、伝統的な技法と継承された知識を駆使して、特にグラン・クリュのぶどうを使用し、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持つワインを造り出しています。シャンパーニュのテロワールが反映されたこのワインは、特別な場面を彩るにふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を経て泡立ちが形成されます。熟成は、一般的にスチールタンクまたはオーク樽で行われ、数ヶ月から数年の期間、ワインはじっくりと風味を醸成します。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色を呈し、微細な泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスに残る痕跡が美しい。
香り
開いた直後は新鮮な青リンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやアーモンドのニュアンスが現れてくる。全体的に爽やかで複雑な香り。
味わい
アタックはシャープで、爽快な酸味が口中を駆け巡る。中盤ではクリーミーな泡立ちが感じられ、桃や洋梨のフルーティーさが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが非常に良い。
総合
飲み頃は今から数年後までで、さらに熟成するポテンシャルがある。特別な食事や祝賀の場に最適で、フレッシュさと複雑さを兼ね備えた印象。