Cuvée Mémoire de Vignes Champagne Grand Cru
キュヴェ・メモワール・ド・ヴィーニュ・シャンパーニュ・グラン・クリュ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細やかな泡立ちが特徴的です。 【香り】第一アロマには、熟したリンゴや柑橘類の香りが広がり、第二アロマとしてパンやバターのニュアンスが加わります。第三アロマには、ナッツやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が豊かです。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュではキレのある酸味が感じられます。 【余韻】余韻は長く、ナッツやトーストの風味が心地よく残ります。
Cuvée Mémoire de Vignes Champagne Grand Cruは、ミシェル・アルヌー・エ・フィスが手掛ける特別なシャンパーニュです。このワインは、グラン・クリュ地区の卓越したテロワールから生まれ、優れた品質と伝統を象徴しています。シャンパーニュの中でも特に高い評価を受けており、贅沢なひとときを演出するための理想的な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、熟成は主にスチールタンクで行われると推測されます。熟成期間はおそらく24ヶ月以上で、きめ細やかな泡と風味の複雑さを引き出すために、長期熟成が重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度で滑らかな印象を与える。
香り
開いた直後は白い花やシトラス、青リンゴの香りが特にフレッシュで、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりとしており、中盤では果実の甘みとバランスが取れる。微細な泡が口の中で心地よく広がり、全体的に滑らかなテクスチャーを感じる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特別な食事や祝い事に最適な一本。