Prestige Blanc de Blancs Champagne
プレスティージュ・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちが非常にきめ細やかです。 【香り】柑橘系のフルーツやリンゴの香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がり、次第に焼きたてのパンやバターの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか。中間には豊かなミネラル感があり、フィニッシュはクリーンでバランスが良く、余韻に果実の余韻が残ります。 【余韻】長く、クリスピーな酸味が特徴です。
プレスティージュ・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のミシェル・バユシェ・ペール・エ・フィスは、伝統的な製法を守りつつ、現代的な技術を取り入れています。このワインは、シャルドネ種のぶどうを使用しており、洗練された味わいとエレガンスが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的な瓶内二次発酵を行い、しっかりとした熟成を経てからリリースされます。発酵にはステンレスタンクが使用され、熟成には数ヶ月の時間を要します。細かい泡立ちを得るために、低温でゆっくりと発酵させることが重要です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスに沿って美しく流れる。
香り
開いた直後はシトラスやリンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、トーストやナッツの香ばしさが感じられる。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘系の爽やかな酸味が際立つ。中盤では、バランスの取れたミネラル感と豊かな果実味が展開し、余韻には心地よい酸が残る。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルも感じられる。祝賀や特別なシーンでの楽しみに適している。全体的に洗練された印象を与える。