Sélection Brut Champagne Premier Cru
セレクション・ブリュット・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ
テイスティングノート
【外観】輝く淡い金色、しっかりとした泡立ちが印象的です。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフレッシュな果実の香りが広がり、第二アロマでは焼きたてのパンやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマとしてナッツやバニラのニュアンスも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはクリスプで爽快、口に含むとフルーティーさが広がり、中間ではミネラル感とクリーミーなテクスチャーが現れます。フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残り、バランスが取れています。 【余韻】長く続く余韻にはナッツの香ばしさが感じられます。
セレクション・ブリュット・シャンパーニュ・プルミエ・クリュは、ミシェル・バユシェ・ペール・エ・フィスによって生産される高品質なシャンパンです。プルミエ・クリュの特権を享受し、特に選ばれた葡萄から作られています。このワインは、シャンパーニュ地方の独特なテロワールを反映し、豊かな風味と複雑さを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパンは、伝統的なメソッドで製造されており、手摘みで収穫された葡萄を使用しています。一次発酵はステンレスタンクで行われ、二次発酵は瓶内で行われることで特有の泡立ちを生み出します。熟成は数ヶ月間行われ、風味の複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、微細な泡が優雅に立ち上る。光を受けて輝くような外観で、粘性は中程度。飲み進めるごとに泡の持続力が感じられる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストや白い花の香りが感じられる。フルーティーさとともに、わずかなミネラル感も漂う。
味わい
アタックはシャープで、すっきりとした酸が心地よい。中盤ではフルーツの甘みが広がり、バランスの良い味わいに。酸がしっかりしており、心地よいクリーミーさも感じられる。
総合
飲み頃を迎えたばかりで、今後数年の熟成が期待できる。特別な場面や祝賀の席にぴったりな一本。リフレッシングで、食前酒としても楽しめる。