テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ダークチェリーやプラムのフルーツ香に、スパイシーなニュアンスが重なります。さらに、ハーブや土の香りが複雑さを加えています。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに広がり、タンニンが柔らかく感じられます。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】長く、ベリー系の風味が持続します。
アンジュはフランスのロワール地方に位置するワインで、ミシェル・ブルワンが手掛けています。この地域は多様な土壌と気候条件に恵まれており、特に赤ワインにおいてはフルーティでエレガントなスタイルが特徴です。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、地域の特性を活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すことを目的としています。その後、フレンチオーク樽で熟成されることが推測され、熟成期間は約12か月と考えられます。これにより、木の香りがワインに適度に加わり、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと赤紫のニュアンスが感じられる。
香り
開いた直後は黒果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーやプラムのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実感が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻には黒果実の風味が残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。友人との食事やカジュアルなパーティーにぴったりなワイン。