テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】最初は熟した桃やアプリコットの香りが広がり、次第にハチミツや白い花の香りが感じられ、最後に微かなスパイスのニュアンスが残ります。 【味わい】アタックは甘美で豊か、口の中で果実味が広がり、酸味がしっかりと支えています。フィニッシュはクリーミーでやわらかい舌触り。 【余韻】長く、蜂蜜と柑橘系の風味が残ります。
Coteaux du Layon 'Beaulieu'は、フランスのロワール地方に位置し、ミシェル・ブルワンによって生産されています。このワインは、特にトロピカルフルーツや蜂蜜のニュアンスが特徴的で、豊かな甘みと酸味のバランスが絶妙です。テロワールの影響を受けたこのワインは、フルーティーでありながら複雑さも持ち合わせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した桃
アプリコット
ハチミツ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーな舌触り
甘美な果実味
料理との相性
鶏肉のクリーム煮
フォアグラ
スイーツ（タルトやケーキ）
貝類の蒸し料理
ブルーチーズ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われることでフルーティーさを最大限に引き出します。熟成は主にステンレス製の容器で行われ、数ヶ月間の熟成により、風味が整います。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡いレモンイエロー。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れ落ちる。
香り
初めは青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味と酸のバランスが良く、軽やかな甘さが広がる。酸はしっかりしており、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成する可能性もあり。アペリティフや軽やかな魚料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5