テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーな香りに、白い花やシトラスのニュアンスが広がる。さらに、バターやトーストの香ばしさが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がありながらも中間の膨らみが心地よい。フィニッシュはクリーミーで豊かな余韻を持つ。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかさとバターの風味が残る。
ブルゴーニュ・シャルドネは、フランスの名門ワイン産地であるムルソーで生産される白ワインです。生産者のミシェル・ブザローは、伝統と革新を融合させた高品質なワインを手がけており、特にシャルドネ品種の特徴を引き出すことに定評があります。ムルソーはリッチで複雑な白ワインを生み出すテロワールが特徴で、ワインはエレガントな酸味と深みを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ミシェル・ブザローは、手摘みのぶどうを使用し、低温での発酵を行います。熟成にはオーク樽を使用し、樽の中でマロラクティック発酵を促進させることで、ワインにより複雑な風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、次第にバターやトーストのニュアンスが感じられる。時間が経つと、ミネラルの香ばしさや白い花の香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、酸味が心地よく感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感が引き立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが絶妙で、クリーンな印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。海鮮料理やクリーム系のパスタとのペアリングに最適で、特別な食事の場でも活躍する。