【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に、白い花やハーブの香りが加わります。さらにミネラル感が感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフレッシュで、中間にはクリーミーさが広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸が残ります。 【余韻】余韻は心地よく、ミネラル感が持続します。
ラ・エイ・ナルダン・クロ・ド・レコタール・ソーミュールは、ミシェル・シェーヴルによって生産される白ワインです。ソーミュールの特有のテロワールから生まれるこのワインは、優れた酸味とミネラル感を持ち、食事との相性が非常に良いことが特徴です。生産者は、伝統的な手法を重視し、高品質なぶどうを使用してワインを仕上げています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると考えられます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヵ月から1年程度です。
外観
淡い金色で、透き通った輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと、美しい反射を見せる。
香り
開いた直後は、青リンゴや柑橘系のフレッシュな香りが広がる。時間が経つと、白花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープで、すぐに爽やかな酸味が感じられる。中盤では、果実味が広がり、バランスのとれた味わい。タンニンは穏やかで、酸がしっかりと支える。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や鶏肉料理との相性が良い。優雅な印象を与えるワイン。