Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Les Chaumées'

シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ショーメ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類、白い花、リンゴの香りが広がり、次第にバターやトーストのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは滑らかで、フレッシュな酸味が広がり、中間には豊かな果実感が感じられ、フィニッシュではミネラル感が際立ちます。 【余韻】長い余韻があり、クリーミーな風味が残ります。

シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ショーメは、フランスのブルゴーニュ地方に位置し、ミシェル・コラン・デレジェ・エ・フィスによって生産されています。このワインは、特に優れたテロワールから生まれ、豊かなミネラル感と複雑な香りが特徴です。プルミエ・クリュとしての位置づけは、高品質な白ワインを求める愛好家にとって注目の的です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
リンゴ
白い花
洋梨
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュな酸味
ミネラル感
滑らかな口当たり
豊かな果実味

料理との相性

白身魚のソテー
クリームソースのパスタ
鶏肉のロースト
エビのグリル
チーズプレート

醸造について

発酵は低温で行われ、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。エレガントな外観が印象的。

香り

開封直後は柑橘系の果実香と白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやナッツのニュアンスが現れる。複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではクリーミーな質感が広がり、酸がしっかりと支えとなる。余韻にかけてミネラル感が感じられ、バランスが取れている。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や記念日のシーンにぴったり。全体的に高いクオリティを感じる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5