テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香に、白い花やハーブの清涼感が広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、豊かな果実味が中間で膨らむ。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸が残る。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が感じられる。
トラディション・ピノ・ブランは、アルザス地方のミシェル・フォネが手掛ける白ワインです。この地域は独特のテロワールを有し、冷涼な気候と多様な土壌が特徴です。ピノ・ブランはその柔らかさと果実味を活かしたスタイルで知られ、食事との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな酸
ミネラル感
果実味の豊かさ
滑らかな口当たり
料理との相性
鶏肉のグリル
白身魚のムニエル
シーフードパスタ
クリームソースのリゾット
サラダ・ニソワーズ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことを重視しています。熟成はステンレス容器で行い、若いうちに楽しめるスタイルに仕上げられることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が見える。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが開いた直後に感じられる。時間が経つにつれ、パイナップルや花の蜜のニュアンスが現れ、香りがより豊かに広がる。
味わい
アタックはクリスプで、酸がしっかりと効いている。中盤では、果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを楽しむのがベスト。魚介料理や軽めの前菜とのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5