テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツ香に加え、白い花やハーブの香りがふわりと広がります。ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が印象的です。中間ではしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュには穏やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル的な風味が心地よく続きます。
シルヴァネールは、アルザス地方で生産される魅力的な白ワインです。生産者のミッシェル・フランツは、地元のテロワールを大切にし、フレッシュでフルーティなスタイルのワインを提供しています。この地域の独特な気候と土壌は、シルヴァネールに特有の芳香と味わいを与えます。アルザスのワインとして、食事との相性が良く、非常にバランスの取れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シルヴァネールは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、数ヶ月間そのままタンクで熟成されることが多く、フレッシュさを保ちながらも、豊かな風味を引き出します。熟成中にバターやパンのニュアンスが加わることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花の香りが顔を出す。全体的に爽やかで清潔感のある印象。
味わい
アタックは軽快で、青リンゴやレモンの酸味が心地よい。中盤には繊細なミネラル感が広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、クリーンで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やシーフードとの相性が特に良い。カジュアルな集まりにも適したワイン。