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赤

Sancerre Rouge

サンセール・ルージュ

Michel Girard & Fils/サンセール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実(チェリー、ラズベリー)、花の香り(バラ)が感じられ、第二アロマとしては軽やかなスパイス、土のニュアンスが広がります。第三アロマには若干の皮革やトリュフの香りも見られます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかでバランスが良い。 【余韻】余韻は中程度で、ほのかなベリーの風味が心地よく残ります。

サンセール・ルージュは、フランス・ロワール地方のサンセールで生産される赤ワインです。生産者であるミッシェル・ジラール・エ・フィスは、品質にこだわりを持ち、テロワールを最大限に引き出すワイン造りを行っています。この地域は主にソーヴィニョン・ブランが有名ですが、赤ワインの可能性も秘めています。サンセール・ルージュは、土壌のミネラル感と果実味が調和した、エレガントなスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

土の香り
軽やかなスパイス

第三アロマ(熟成由来)

皮革
トリュフ

フレーバー

フレッシュな果実味
しっかりしたタンニン
バランスの良い酸
滑らかな口当たり

料理との相性

グリルした鶏肉
豚肉のロースト
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
ラタトゥイユ

醸造について

サンセール・ルージュは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、発酵は温度管理のもとで行われることが多いです。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、数ヶ月間熟成されることで、複雑さと滑らかさを増します。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
12.8%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン2/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

生産者

Michel Girard & Fils

ミッシェル・ジラール・エ・フィス

サンセール

ヴィンテージ

(5件)

外観

鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きも感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足跡が残る。

香り

開いた直後は赤い果実の香り(特にチェリーやラズベリー)が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土っぽさが加わり、バランスの取れた香りに進化する。

味わい

アタックは柔らかで果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで優しい印象。酸とのバランスが良く、全体が調和した味わい。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に軽食や魚料理とのペアリングに適している。フレッシュで飲みやすく、カジュアルなシーンでも楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5