テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラの花やスパイスの香りが広がります。熟成に伴い、革やバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間ではミネラル感と共に優雅なタンニンが膨らみ、フィニッシュでは心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、チェリーの風味が印象的です。
シャンボール・ミュジニーは、ブルゴーニュ地方ヴォーヌ・ロマネに位置する著名な赤ワイン地区の一つです。生産者のミシェル・グロは、伝統的な手法と現代的な技術を組み合わせ、テロワールを反映した高品質なワインを生産しています。ミディアムボディのこのワインは、エレガントでフルーティな特徴があり、食事や特別な場面にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みしたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、伝統的な手法を重視していると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光にかざすと煌めくような輝きを持ち、粘性は中程度。色調は透明感があり、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが強く、特にチェリーやラズベリーのアロマが際立つ。時間が経過すると、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、余韻にかけてバランスが取れている。酸との調和が心地良い。
総合
2019年ヴィンテージは優れた品質で、今から飲み頃だが、数年の熟成も可能。食事とのペアリングとしては、鶏肉のローストや軽めの赤身肉に最適。