テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りに加え、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。バターやトーストの香ばしさも広がる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、ミネラル感が豊かな中間に進み、長い余韻へと繋がる。バランスが良く、酸味が心地よい。 【余韻】長く、柑橘系の果実味とミネラルが際立つ。
コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方の名高い白ワインのひとつで、特にシャルドネが主に使われています。生産者のミシェル・ジュイヨは、品質にこだわり、テロワールを最大限に引き出すために丁寧な醸造を行っています。このワインは、フルボディで、ミネラル感と果実味が調和した、エレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーな口当たり
バランスの良い酸味
料理との相性
ロブスターのバターソテー
白身魚のソテー
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソース
チーズプレート
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインの風味を深めるために熟成の過程を重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、光を受けると輝きを放ち、粘性は中程度である。透明感があり、清涼感を感じさせる色合い。
香り
開けた直後は柑橘系の果実香が際立ち、後に白い花やナッツの香りが広がる。時間が経つにつれ、ミネラル感とハニーのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかでクリーミー。中盤には豊かな果実味とともに、しっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き締め役を果たす。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事やお祝いの場に最適で、数年の熟成でもさらなる深みを楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5