Mercurey Cuvée Louis Juillot

メルキュレイ・キュヴェ・ルイ・ジュイヨ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実(チェリー、ラズベリー)やスパイス、軽やかな花の香りが広がります。さらに、わずかに土の香りやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間部ではしっかりとした構造が広がり、フィニッシュにはバランスの良い酸とタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスの風味が心地よく残ります。

メルキュレ・キュヴェ・ルイ・ジュイヨは、フランス・ブルゴーニュ地方のメルキュレで生産される赤ワインです。生産者のミシェル・ジュイヨは、豊かなテロワールを活かし、上質なワインを造ることで知られています。このワインは、メルキュレの特性を表現したエレガントなスタイルで、特に食事と合わせるのに適した一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スパイス
花の香り

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味が豊か
柔らかいタンニン
バランスの取れた酸
しっかりとした構造

料理との相性

鶏肉のグリル
豚肉のロースト
鴨のコンフィ
ラザニア
トマトソースパスタ

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理がなされたタンクで発酵されます。熟成には主にオーク樽が使用され、果実の風味を引き出しつつ、まろやかな口当たりを実現します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。

香り

開いた直後は赤い果実の香り、特にラズベリーとチェリーが際立つ。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックはスムーズで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで柔らかい。全体としてバランスが良く、心地よい飲み口。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、5年程度の熟成が期待できる。特別なディナーや家庭での集まりにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5