テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターのニュアンスが感じられます。さらに、蜂蜜や白い花の香りも交じり、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、口の中で広がる中間の膨らみが魅力的です。フィニッシュはクリーミーで、心地よい酸味が後を引きます。 【余韻】長い余韻があり、レモンの皮のような爽やかな風味が残ります。
メルキュレ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・バロール・ブランは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するメルキュレで生産される高品質な白ワインです。生産者のミシェル・ジュイヨは、伝統的な手法を用いながら、テロワールの特性を活かしたワイン造りを行っています。クリュ・デ・バロールは、特に優れたブドウ畑として知られ、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく、低温での発酵が行われ、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさがあり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
最初はフレッシュな柑橘類や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな酸が口の中で弾ける。中盤には豊かな果実味と共に、ほんのりとしたミネラル感が広がり、タンニンはほぼ感じられない。酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。フレッシュな魚料理やクリーミーなチーズと合わせると良いシーンで楽しめる。