テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やスパイスが加わり、複雑なアロマが広がる。 【味わい】口に含むと、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが感じられる。中間ではスモーキーなニュアンスが現れ、フィニッシュは長く、心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、微かなスパイスと土の風味が感じられる。
メルキュレイ・プルミエ・クリュ・クロ・トンネルは、フランスブルゴーニュ地方に位置する優れた赤ワインです。生産者ミシェル・ジュイヨは、伝統的な技法を用いて高品質なワインを生産しており、そのテロワールに根ざした表現力豊かなワインが特徴です。このワインは、特にメルキュレの特性を反映し、地元の気候と土壌の影響を受けた魅力的な味わいを提供します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
ラズベリー
バラの花
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
心地よい酸味
料理との相性
鴨のロースト
赤身肉のグリル
キノコのリゾット
チーズプレート
ビーフストロガノフ
醸造について
ワインは伝統的な手法で醸造され、発酵はステンレスタンクで行われることが推測されます。その後、オーク樽で熟成され、ワインに深みを加えます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性はやや高い。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスを感じる。
香り
開けた直後は赤い果実やスパイスの香りが立ち上り、時間経過と共に土やハーブのニュアンスが加わる。熟成感を示す微かなバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで程よい。全体的にバランスが良く、酸と果実感が調和している。
総合
飲み頃は数年先だが、今からでも楽しめる柔らかさを持つ。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%