Mercurey Premier Cru Les Combins

メルキュレ・プルミエ・クリュ・レ・コンビン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒系果実(黒ベリー、プラム)、スパイス、ハーブの香りが広がり、徐々にバニラやトーストした香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間ではなめらかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュではスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は長く、心地よい果実味が続く。

メルキュレ・プルミエ・クリュ・レ・コンビンは、フランスのブルゴーニュ地方に位置し、高品質な赤ワインを生産するミシェル・ジュイヨによって造られています。このワインは、メルキュレの特異なテロワールを反映しており、豊かな果実味とエレガントな酸味が特徴です。プルミエ・クリュとしての評価を得ており、特別な場面にもふさわしいワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒ベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
心地よい酸

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム
マッシュルームのリゾット
ハードチーズ
鴨のコンフィ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12か月と予想され、ワインに深みと複雑さをもたらします。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、グラスの縁には微かな紫のニュアンスが見られる。

香り

開栓直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが徐々に現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では滑らかなタンニンが心地よく広がる。酸のバランスも良く、果実と調和した味わいが楽しめる。

総合

2020年は良好なヴィンテージで、今後数年の間に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや集まりにおすすめの一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5