ピノ・ムニエ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブリュット・ミレジメ・シャンパーニュ
【外観】淡い黄金色で、泡立ちが繊細です。 【香り】最初に熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、次第に白い花やブリオッシュの香りが感じられます。最後には、少しスパイシーなニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が印象的です。中間では果実味が膨らみ、バランスの取れたボディが感じられます。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、フルーティーさとミネラル感が心地よく残ります。
ピノ・ムニエ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブリュット・ミレジメ・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される特別なスパークリングワインです。生産者のミッシェル・ロリオは、伝統的な手法を重視し、土壌や気候がもたらすテロワールを大切にしています。このワインは、ピノ・ムニエの古木から造られ、豊かな風味と深みを兼ね備えています。ヴィンテージの特徴を反映したワインとして、特別な場面にふさわしい一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは、古木のピノ・ムニエを手摘みし、低温発酵しています。熟成は、主にスチールタンクで行われ、二次発酵後に瓶内で数年間熟成されることで、複雑な風味を引き出しています。特に、発酵の際に自然酵母を使用しており、テロワールを反映した独自の個性を持たせています。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスに残る跡が美しい。
香り
開いた直後は白い花やシトラスの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでエレガントな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽快、酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かに感じられ、特にリンゴや洋ナシのフレーバーが際立つ。タンニンは低めで、スムースな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特別な場面やアペリティフとしておすすめ。バランスが良く、楽しみやすいワイン。