テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツアロマに、バラやスミレの華やかな香りが広がります。熟成により、軽やかなスパイスや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが溢れます。中間では、滑らかなタンニンと酸がバランスを取り、フィニッシュにはコクのある余韻が続きます。 【余韻】長く続く余韻には、微かなスパイスと土の風味が感じられます。
シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュは、ブルゴーニュのジュヴレ・シャンベルタン地区で生産される高品質な赤ワインです。生産者のミシェル・マニャンは、伝統的な手法を用い、テロワールの特徴を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造され、手摘みされたブドウを使用しています。発酵は自然酵母を用い、温度管理されたタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、テロワールの特徴がしっかりと表現されます。熟成期間は約18ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでフルーティー、直後にしっかりとした酸が広がる。中盤ではまろやかなタンニンが感じられ、果実味と調和しながら、エレガントな余韻へとつながる。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝賀会にぴったりな一杯。