テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなバターの香りが感じられる。さらに、第三アロマとしてバニラや革のニュアンスも見られる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはしっかりとしたボディがあり、フィニッシュには程よい酸味とタンニンが感じられる。 【余韻】長く、果実の風味が持続する。
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・'カゼティエ'は、フランスのブルゴーニュ地方、特にジュヴレ・シャンベルタンの有名な畑から生まれた赤ワインです。生産者であるミシェル・マニャンは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産することに定評があります。この地域は、特有の土壌と気候条件が優れたピノ・ノワールの栽培に適しており、繊細でエレガントなワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールから作られ、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽を使用し、数ヶ月間行われると推測されます。自然な酵母を使用し、環境に配慮した醸造が行われている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色調が印象的で、視覚的にも魅力的です。
香り
初めは黒系果実、特にブラックチェリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかでフルボディ、果実味が豊かに広がり、中盤にはしっかりとした酸が感じられます。タンニンはしなやかで、全体にバランスが取れています。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、10年程度の熟成も期待できます。特別な食事や友人との集まりにぴったりなワインです。