テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】フレッシュなリンゴや洋梨の香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。樽での熟成に由来するバターやトーストの香りも感じられます。 【味わい】アタックはクリーンで、柑橘系の酸味が心地よく、ミネラル感が中間で膨らみます。フィニッシュにはしっかりとしたボディがあり、複雑さが引き立ちます。 【余韻】余韻は長く、ほのかなナッツの風味が残ります。
モレ・サン・ドニ・モン・リュイザン・ブランは、ミシェル・マニャンが手がける特別な白ワインです。ジュヴレ・シャンベルタン地域の特徴を反映し、豊かなテロワールによって育まれたワインは、繊細でありながら濃厚な味わいを持ちます。特に、シャルドネなどの高品質なぶどうが使用されていると推測され、フランスの高級白ワインとしての位置づけを確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑なアロマと風味を与えています。熟成後は、ブレンドやフィルターを行わずにボトリングされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、明るさがあり、透明感のある外観。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。特に若々しい印象を持つ。
香り
香りは開いた直後から柑橘類や白い花のアロマが豊かに感じられ、時間が経つにつれてナッツやミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的に清涼感があり、バランスが取れている。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、柑橘の酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が強調され、果実味と酸のバランスが見事。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口が印象的。
総合
今後数年内に飲み頃を迎えることが予測され、熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフやシーフード料理、軽めの鶏肉料理とのペアリングに最適なワイン。