テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が感じられ、次第にバラやスミレといった花の香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さを感じます。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味とともに長い余韻を楽しめます。 【余韻】余韻は中程度の長さで、果実とハーブの風味が残ります。
ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、フランスのコート・ド・ニュイ地域で生産される特徴的な赤ワインです。生産者のミシェル・ノエラは、伝統的な手法を守りながら、果実の純粋さとテロワールを重視しています。このワインは、ブルゴーニュの典型的なスタイルを反映しており、ピノ・ノワールの魅力を余すところなく楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを用いて発酵させ、温度管理を行いながら発酵が進められます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、ワインの複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光に当たるとわずかに輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりと残る。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが顔を出す。果実味が強いが、繊細なバランスが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が口の中に広がる。中盤では酸味が際立ち、しっかりとしたタンニンが支える。全体的にエレガントで、飲みごたえがある。
総合
今後数年は飲み頃を迎えると予想され、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。軽やかな料理や友人とのカジュアルな集まりに最適なワイン。