テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】最初は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが広がり、次第にバラやスミレの花香が感じられます。熟成とともにトリュフや革のニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感とともに中間に入るとふくらみが感じられ、滑らかなタンニンが心地よいフィニッシュに導きます。 【余韻】長く、スパイシーさと果実の余韻が残ります。
レ・スショ・ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュは、コート・ド・ニュイの名門ミシェル・ノエラによって生産される赤ワインです。このワインは、特にヴォーヌ・ロマネの特異なテロワールを反映しており、繊細でエレガントなスタイルが特徴です。生産者は伝統的な手法を重視し、高品質なぶどうを使用することで、ワインの個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインはその間に風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、透明感も感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマ、特にブラックチェリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
口に含むと、豊かな果実味が広がり、アタックはしっかりとしている。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで熟成が進んだ印象。後味にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成がさらなる深みを与える可能性が高い。特別なディナーや祝賀の場に最適で、2025年から2030年頃が飲み頃と予測される。