テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花やスパイスの香りが広がり、さらに時間と共に革やトリュフのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が口いっぱいに広がり、中間はしっかりしたタンニンが支え、フィニッシュは長く、余韻にミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は非常に長く、果実と土の風味が心地よく残る。
ヴォーヌ・ロマネはフランス・ブルゴーニュ地方のコート・ド・ニュイに位置する著名な赤ワイン産地であり、ミシェル・ノエラはその中でも高い評価を受けている生産者です。このワインは、特有のテロワールから生まれるエレガントさと深みを持ち、ピノ・ノワールの特性を最大限に引き出しています。高品質なブドウから造られ、複雑なフレーバーと香りを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴォーヌ・ロマネの醸造は、伝統的な方法に基づいて行われることが多く、通常は手摘みのブドウを使用します。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行うケースが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に美しく、視覚的に魅力的。
香り
開けた直後は、赤い果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーが感じられる。数分後には、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーツの甘さが感じられる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは絹のように滑らか。バランスの取れた味わいが特徴的。
総合
2021年は飲み頃を迎える時期で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。