テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、輝きがある。 【香り】フレッシュなストロベリー、ラズベリー、花の香りに続き、軽やかなパンの香りが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティーな酸味が広がり、中間では泡立ちが豊かで、フィニッシュにかけてはバランスが良く、すっきりとした余韻に繋がる。 【余韻】フルーツの香りが持続し、心地よい余韻が楽しめる。
Tête de Cuvée Crémant de Limoux Brut Roséは、フランスのリムー地方で生産されるスパークリングワインで、ミシェル・オリヴィエが手掛けています。このワインは、リムー地方特有のテロワールを表現しており、フレッシュさとフルーティーな香りが特徴です。クレマン・ド・リムーは、シャンパーニュと同様の方法で生産されるため、品質も高く、特別な場面での楽しみ方に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クレマン・ド・リムーの醸造は、伝統的なメソッドで行われ、二次発酵が瓶内で行われる。樽熟成は行われず、ステンレスタンクでの熟成が主で、発酵後は数ヶ月間の熟成が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、光を浴びると華やかな輝きを放ち、泡立ちもきめ細やかでエレガント。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮なベリー系の香りが広がり、特にストロベリーやラズベリーのアロマが印象的。時間が経つにつれて、軽やかなトーストやフローラルなニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスよく酸と調和。タンニンは控えめで、全体的に滑らかな口当たり。余韻にはほのかなミネラル感が残る。
総合
全体的にバランスの取れたスパークリングワインで、今飲むのに最適。熟成ポテンシャルもあり、数年後にも楽しめる。アペリティフや軽食、特別な場面でもおすすめ。