テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘系の香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】口当たりはクリスプで、しっかりとした酸味があり、ミネラル感が感じられる。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュはすっきりとした余韻を残す。 【余韻】清涼感があり、余韻は中程度の長さ。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フランスのブルゴーニュ地方で栽培されるアリゴテ種から作られる白ワインです。ミッシェル・ピカードは、この地域での伝統的なワイン造りに情熱を注いでおり、シャサーニュ・モンラッシェの特性を生かしたワインを生産しています。軽やかでフレッシュなスタイルが特徴で、若い飲み頃のワインとして親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アリゴテ種は、通常、ステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すためのアプローチが取られます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つことを重視しています。樽熟成が行われる場合もありますが、主に果実の特性を重視したスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、透明感があり、輝きも良好。粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙が見られる。
香り
開栓直後は青リンゴやレモンの香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体として清涼感があり、心地よい香りの層が重なっている。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな酸味が口いっぱいに広がる。中盤では柑橘系の果実味が強調され、バランスが良い。酸はしっかりとしており、タンニンはほぼ感じられないが、全体的にエレガントで飲みやすい。
総合
2019年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃を迎えており、今後3〜5年の熟成ポテンシャルがある。軽やかな白ワインとして、アペリティフやシーフード料理と合わせるのが理想的。