テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りに続き、白い花やシトラスのニュアンスが広がります。最後には軽やかなハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味とともにミネラル感が広がります。中間にはバターのようなコクがあり、フィニッシュは滑らかで余韻が長いです。 【余韻】余韻には柑橘系の爽やかさが残ります。
ブルゴーニュ・シャルドネは、フランスの著名な生産者ミッシェル・ピカードによって造られています。シャサーニュ・モンラッシェのテロワールは、豊かなミネラル感と優雅な味わいをもたらし、シャルドネの特性を最大限に引き出します。エレガントでありながら飲みごたえのあるワインは、ブルゴーニュ地方の白ワインの典型を示しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
洋梨
白い花
シトラス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
クリスプな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
滑らかな口当たり
料理との相性
白身魚のグリル
エビのアヒージョ
クリームソースのパスタ
鶏肉のバターソテー
リゾット
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵された後、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から1年程度を想定しており、微細なオークのニュアンスがワインの複雑さを高めます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は明るく、若々しい印象を与えています。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフルーティな香りが主役で、時間が経つにつれてクリーミーなバターやトーストの香ばしさが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸味が感じられます。中盤では果実味と酸のバランスが良く、リッチな口当たりが楽しめ、後味には軽やかなミネラル感があります。
総合
このワインは飲み頃で、今から数年の間に楽しむのがベストです。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理やクリーム系のパスタと相性が良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5