【外観】深いルビー色でクリアな透明感がある。 【香り】熟したチェリーやラズベリーのフルーツ香に、スパイスや土のニュアンスが交じる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間は滑らかなタンニンで豊かな膨らみを感じる。フィニッシュは心地よい酸味とともに持続する。 【余韻】ミネラル感が長く続く。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するワインで、ミッシェル・ピカードが生産しています。この地域は、優れたテロワールが育む赤ワインで知られ、特にピノ・ノワールが主力となります。生産者は品質を重視し、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後はフレンチオーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と考えられます。
外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの縁に涙を作る。
香り
最初はチェリーやフランボワーズの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。微かなバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地良い。余韻にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりでの提供に適している。