テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香、バラやスミレの花香、スパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは優しく、フルーティーな中間の膨らみがあり、繊細なタンニンが心地よいフィニッシュを演出します。 【余韻】余韻は長く、赤い果実の余韻が残ります。
シャンボール・ミュジニーは、ブルゴーニュ地方の名高い赤ワイン産地であり、特にピノ・ノワールから造られます。生産者のミッシェル・ピカードは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを提供しています。この地域のテロワールは、ミネラル感やフルーティーさを引き立て、エレガントで複雑なワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理された状況で行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを目的としています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みを与えるために数ヶ月から1年程度熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、粘性は中程度。輝きは明るく、ワインがグラスに注がれた際に美しい光を反射します。
香り
最初は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが広がります。時間が経つにつれて、スパイスや土っぽいニュアンス、わずかにバラの花びらの香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がたっぷり。中盤で酸がしっかりと感じられ、タンニンは非常に細やかでエレガント。余韻にはわずかなスパイス感が残りますが、全体的にバランスが取れています。
総合
2017年のChambolle-Musignyは、今が飲み頃ですが、数年の熟成も可能です。特に赤身の肉料理やチーズと相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適しています。