Chassagne-Montrachet Clos Saint-Jean 1er Cru
シャサーニュ・モンラッシェ・クロ・サン・ジャン・プルミエ・クリュ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】リンゴや洋梨のフルーティーな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バターやトーストの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな中間の膨らみがあり、バランスの取れた酸が心地よい。フィニッシュには、繊細なミネラル感が残る。 【余韻】長く、穏やかな柑橘系の風味が持続する。
シャサーニュ・モンラッシェ・クロ・サン・ジャン・プルミエ・クリュは、ブルゴーニュ地方の名門生産者ミッシェル・ピカードによって生産される白ワインです。このエリアは、特にシャルドネ種のブドウに適したテロワールを持ち、ミネラル感とフルーティーさが特徴です。高品質なワインを生み出すことで知られており、特にエレガントで複雑な味わいが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用し、低温発酵によってフレッシュさを保ちます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与え、複雑さを増すために熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清澄さが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開けた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバターやナッツのニュアンスが現れる。さらに、白い花やミネラル感も感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで、しっかりとした酸が口の中を引き締める。中盤では、果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルが高い。食事との相性も良く、特に魚介料理やクリーム系のソースに合うシーンで楽しむのが推奨される。