Chassagne-Montrachet Les Chaumées 1er Cru Blanco
シャサーニュ・モンラッシェ・レ・ショーメ・プルミエ・クリュ・ブランコ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。透明度は高い。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りに続き、バターやトーストのニュアンスが広がる。さらに、白い花やハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が豊か。中間では果実味が膨らみ、バターの風味が加わる。フィニッシュはクリーンで長く、心地よい酸が残る。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が印象的。
シャサーニュ・モンラッシェ・レ・ショーメ・プルミエ・クリュは、名高いブルゴーニュの白ワイン産地から生まれる逸品です。生産者のミッシェル・ピカードは、土地の特性を最大限に引き出すワイン造りに情熱を注いでおり、特にシャルドネに特化したワインが特徴です。このワインは、豊かなミネラル感とエレガントな構造を持ち、シャサーニュ・モンラッシェの典型的なスタイルを体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネを使用したこのワインは、発酵において温度管理が行われ、果実のフレッシュさを保ちます。熟成にはオーク樽が利用され、ワインに複雑さを加える時間を経て仕上げられます。一般的には12ヶ月程度の熟成を行い、樽由来の香りがワインに優雅さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性はしっかりしており、グラスの側面に均等に残る。
香り
初めはフレッシュなシトラスや青リンゴの香りが広がるが、時間が経つにつれてトーストやナッツ、ミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やかだが、中盤では豊かな果実味が広がり、ミネラル感と酸がバランス良く絡む。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
2020年のヴィンテージは若いうちから楽しめるが、数年の熟成でさらに深みを増す可能性あり。特別な食事や祝賀の場に最適。