Chassagne-Montrachet Les Chenevottes 1er Cru
シャサーニュ・モンラッシェ・レ・シェヌヴォット・プルミエ・クリュ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコットや洋ナシの果実香が広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。さらに、ミネラル感が加わり、奥行きのある香りに。 【味わい】アタックは滑らかで、口の中で豊かな果実味が広がります。中間にはクリーミーな質感があり、フィニッシュは爽やかな酸味と共に持続します。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が心地よく残ります。
シャサーニュ・モンラッシェ・レ・シェヌヴォットは、ブルゴーニュの名産地であるシャサーニュ・モンラッシェに位置するプルミエ・クリュワインです。ミッシェル・ピカードは、伝統的な手法を重んじつつ、現代的な技術を取り入れた高品質なワインを生産しています。このワインは、豊かなテロワールの特徴を反映し、洗練された風味を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推定されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、複雑さが増すように配慮されていると考えられます。熟成は数ヶ月から1年程度行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと輝きを持ち、粘性は中程度。透明感があり、清澄な外観。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや花の香りが感じられる。微かにミネラル感も漂う。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの中盤で果実味が豊かに広がる。酸は明確でバランスが良く、余韻にかけて心地よいミネラル感が感じられる。
総合
現在飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適で、白身魚や鶏料理と合わせると良い。