Chassagne-Montrachet Rouge

シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリー、第二アロマは軽やかなバターやトーストの香ばしさ、第三アロマにバニラやわずかな革の香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイスのニュアンスが現れる。 【余韻】長い余韻があり、果実の余韻が心地よい。

シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するシャサーニュ・モンラッシェで生産される赤ワインです。生産者のミッシェル・ピカードは、質の高いワインを生み出すことで知られており、この地域の特性を活かしたワイン造りを行っています。豊かな土壌と気候が育むブドウは、深い味わいとエレガンスを兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
プラム
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ

料理との相性

鴨のロースト
赤身肉のステーキ
きのこソテー
トリュフパスタ
チーズプレート

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに豊かな風味と複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12-16ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを持ち、粘性は中程度でグラスに美しい脚を残す。

香り

開封直後は黒系果実の香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで果実味がしっかり感じられ、中盤では酸とタンニンがバランスよく融合。タンニンは柔らかく、余韻にかけて心地よい酸が残る。

総合

飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。肉料理やクリーミーなチーズと相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5