テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラム、バラの花びら、スパイスが香ります。さらに、土やミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がります。中間では、豊かなボディとともにスパイシーさが増し、フィニッシュは滑らかで洗練されています。 【余韻】長く、心地よい果実味とスパイスの余韻が残ります。
クロ・ミコ・ポマール・プルミエ・クリュは、ミッシェル・ピカードが手掛ける赤ワインで、ブルゴーニュ地方の名門ポマールの一部で生産されています。このワインは、豊かな土壌と特有の気候条件により、深い風味とアロマを持つことが特徴です。テロワールが非常に重要視されており、地元の伝統を尊重した手法で造られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クロ・ミコ・ポマール・プルミエ・クリュは、伝統的な手法で発酵され、温度管理されたタンクで行われています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は通常12ヶ月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調。光を透過させるとわずかに紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度で滑らか。
香り
開いた直後は赤い果実のアロマ、特にチェリーやラズベリーが感じられ、次第にスパイスや土の香りが現れる。時間が経つにつれ、花の香りや軽いバニラのニュアンスも感じられ、非常に魅力的な香りの変化を見せる。
味わい
アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が支配する。中盤では酸味とタンニンがバランスよく広がり、しなやかな舌触りを楽しめる。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よい酸が全体を引き締める。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。熟成することで複雑さが増し、特別なディナーや家庭の集まりでの提供に適している。