テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】白い花の香りや熟したリンゴ、柑橘系の香りが広がり、次第にナッツやバターの香ばしさが感じられる。 【味わい】口当たりは滑らかで、豊かなフルーツ感とともにミネラル感が際立つ。フィニッシュにはクリーミーさと酸味が調和する。 【余韻】長い余韻があり、白い花の香りとミネラルの余韻が残る。
コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュは、フランス・ブルゴーニュ地方のシャサーニュ・モンラッシェに位置する名高いワインで、特に白ワインの中でも最高峰に位置づけられています。生産者のミッシェル・ピカードは、厳選されたぶどうを使用し、テロワールの特性を引き出すことに注力しています。土壌は石灰岩と粘土の混合で、ワインにはミネラル感が豊かに表れるのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みされたぶどうから作られ、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵されます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインの風味を深めるためにバトナージュ（澱引き）が行われることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月とされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄金色で、透明感があり、光を受けると輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後は、熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやミネラルのニュアンスが加わります。さらに、白い花やハチミツの香りも顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ感があり、中盤ではバランスの取れた酸味とともに、石灰岩のミネラル感が強調されます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は今から数年先で、さらに熟成するポテンシャルがあります。特に魚介料理やクリーム系のパスタと相性が良く、特別な場面での食事におすすめです。