【外観】深みのあるルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーのフルーティな香りに、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを発揮します。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめます。
レ・カゼティエは、ジュヴレ・シャンベルタンの中でも特に優れたプルミエ・クリュの一つで、ミッシェル・ピカードにより生産されています。この地域は、石灰岩と粘土を含む特有のテロワールがワインに複雑さと深みを与えます。赤ワインに特化したこの生産者は、エレガンスと力強さを兼ね備えたワインを生み出すことで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ミッシェル・ピカードは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理を行いながら発酵させます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑性を与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、鮮やかな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに流し込むと美しい涙が現れる。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちながら余韻へと続く。タンニンはしなやかで、全体に心地よい印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらに熟成することで奥深さが増す可能性が高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。