テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマに熟したリンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストのニュアンスが感じられる。第三アロマには、蜂蜜や軽いバニラが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が中間で膨らむ。フィニッシュはクリーミーで余韻にわたってバランスが良い。 【余韻】長く、トーストされたナッツの風味が残る。
レ・コルバン・ムルソーは、ミッシェル・ピカードによって生産される白ワインで、シャサーニュ・モンラッシェ産です。この地域は高品質なシャルドネで知られ、特にミネラリティとエレガンスが際立っています。ワインは、フルーティーさと複雑さを兼ね備え、食事と合わせることでその魅力が一層引き立ちます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したリンゴ
洋梨
白い花
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
蜂蜜
バニラ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ
余韻の長さ
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のクリームソース
リゾット
白身魚のムニエル
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と考えられ、樽の影響を受けつつ、果実味を保つように仕上げられているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
外観は淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の濁りが見られ、清澄な印象を与える。
香り
最初は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやバターのニュアンスが顔を出す。フローラルな香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、豊かな果実味とともにミネラル感が広がり、酸の切れが心地良い。タンニンは感じられず、スムースな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高い。シーフードや鶏肉料理と合わせるのが特におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201713.2%
201613.2%
201513.2%
201413.2%