テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや梨の香りが広がり、第二アロマにはクリーミーなバターやトーストの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマとしてバニラやトリュフのニュアンスも。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がふくよかに広がり、中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュにかけては心地よい酸とともに余韻が残る。 【余韻】長く、ナッツやトーストの風味が特徴的。
ムルソー・シャルム・プルミエ・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方にあるシャサーニュ・モンラッシェで生産される白ワインです。生産者のミッシェル・ピカードは、卓越したテロワールを持つこの地域で、伝統的な栽培と現代的な醸造技術を融合させて高品質なワインを生み出しています。特にシャルム・クリュは、豊かな風味とエレガントな構造を持ち、ブルゴーニュでも特に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、従来の手法で発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。発酵温度は低めに設定され、果実の香りを最大限に引き出すよう工夫されています。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、バランスの取れた味わいを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が流れる。
香り
開いた直後はバターやトーストの香りが広がり、時間が経つとハチミツやアプリコット、白い花のニュアンスが現れる。複雑で魅力的な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリーミーで豊か、すぐにフルーティな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、余韻にかけてミネラル感が感じられる。タンニンは低く、全体的に滑らかな印象。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が進むポテンシャルを秘めている。特別なディナーやお祝いのシーンに最適。