テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】果実の香りと共に、スパイスや土の香りが広がり、次第にバニラやチョコレートのニュアンスが現れます。 【味わい】口に含むと、フルボディで豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンが感じられます。中間では酸味が加わり、バランスの良い味わいが続き、フィニッシュにはほのかなスパイス感が残ります。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスの風味が心地よく持続します。
ニュイ・サン・ジョルジュはブルゴーニュ地方の中心に位置し、特にピノ・ノワールの名産地として知られています。ミッシェル・ピカードはこの地域で高品質なワインを生産することで有名で、彼のワインはテロワールを反映した繊細なバランスが特徴です。このワインは、深い色合いと豊かな香りが魅力で、赤ワインの典型的な特性を持ちつつも、独自の個性を表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールの手摘み収穫後、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインは約12ヶ月熟成されます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、濃厚な色調が印象的。光を透過するとエッジに紫のニュアンスが見られ、粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。全体的に鮮やかな輝きを持つ。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンス、さらには微かなバラの花びらの香りが感じられ、香りの層が増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てくる。中盤では柔らかなタンニンが顔を出し、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、心地よい味わいが続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みを増すと予想される。特別な日のディナーや、赤身肉料理との相性が抜群。全体的に高いクオリティを感じさせるワイン。