テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマにはわずかにバターやトースト香が感じられ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、酸味が心地よく、中間には果実の凝縮感があり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、熟成由来のスパイス感が感じられます。
ピノ・ノワール・ブルゴーニュ・シャサーニュ・モンラッシェは、フランスの名産地シャサーニュ・モンラッシェに位置する生産者、ミッシェル・ピカードによって生産されています。この地域は特に高品質なピノ・ノワールで知られ、豊かな土壌と理想的な気候条件が相まって、エレガントで複雑なワインを生み出します。ミッシェル・ピカードは、伝統的な手法を用い、テロワールを重視したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、発酵はステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、約12ヶ月間熟成されることで、果実味と樽由来の香りをバランスよく引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。色調は濃淡があり、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。さらに、わずかにバラやハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中盤では、酸とタンニンがバランスよく存在し、滑らかな舌触りを持つ。タンニンは細やかで、酸味は心地よく、持続的な余韻を提供する。
総合
飲み頃は2022年から2026年頃と予想され、熟成のポテンシャルも高い。特に軽やかな料理や鶏肉、魚料理との相性が良く、日常の食卓にも適したワインである。