テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒チェリーやプラムの果実香に、スパイスやバラの花の香りが広がります。さらに、土やミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味が膨らみ、滑らかなタンニンとともにバランスが取れています。フィニッシュでは、スパイスや微かなトリュフの風味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻があり、繊細な風味が感じられます。
ポマール 1er クリュは、ブルゴーニュ地方の名高いワインで、特に赤ワインとして知られています。生産者のミッシェル・ピカードは、高品質なワインを生み出すことで評判です。シャサーニュ・モンラッシェのテロワールが反映されたこのワインは、豊かな風味とエレガンスが特徴で、飲む人に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ポマール 1er クリュは、伝統的な方法で醸造されており、手摘みされたブドウを使用しています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、少しスパイシーなニュアンスが漂う。時間が経つにつれ、土やトリュフのような複雑な香りが顔を出し、深みが増す。
味わい
アタックは柔らかでフルーティー、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、滑らかなタンニンが全体を包み込む。後味には軽いスパイス感が残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃までと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。今後の変化も楽しみ。