テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にフレッシュなチェリーやラズベリーの香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れます。最後には、花の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかで、果実味が豊かです。中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは心地よい酸味とともに長く続きます。 【余韻】果実とスパイスの余韻が心地よく、長い余韻が楽しめます。
レコルト・デュ・ドメーヌ・ヴォアリック・ジヴリは、シャサーニュ・モンラッシェに位置するミッシェル・ピカードによって生産されています。このワインは、フランス・ブルゴーニュ地方の豊かなテロワールを反映しており、ジヴリの特性を生かしたエレガントでバランスの取れた赤ワインです。その生産者は、伝統を重んじつつも現代的なアプローチを取り入れ、高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理された発酵が行われ、ステンレススチールタンクで発酵後、オーク樽での熟成が施される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いがあり、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと美しい赤紫色が見える。
香り
開けたては黒系果実のアロマが支配的で、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーな酸味が心地良い。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスが良い。酸はフレッシュで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
2019年は良いヴィンテージで、今から数年内に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。